هیده‌آکی ایتو در سال 1975 در گیفو ژاپن به دنیا آمد. پدرش یک مقام رسمی در نیروی دفاع شخصی ژاپن و مادرش خانه دار بود. در کودکی بسیار بیمار شد و حدود سه سال در بیمارستان بستری شد. او در ابتدا قصد نداشت بازیگر شود، اما وقتی هجده ساله شد، خواهر دوستش به او کمک کرد تا درخواستی را برای یک مسابقه استعدادیابی برای بازیگران مرد جوان ارسال کند.
